投稿者「hashimaya」のアーカイブ

4月1日より価格改正をいたします。

2021年03月21日

国税庁より、消費税の税込み価格総額表示義務となる関係で
4月1日よりコース料理の価格改定を行います。
下記のようになりますので、予めご了承くださいませ。

ランチ     旧)¥3,500 新)¥4,000
ランチSP    旧)¥6,000 新)¥6,500

ディナー    旧)¥6,000 新)¥7,000
ディナーSP   旧)¥10,000 新)¥11,000

尚、ディナータイムは別途コペルトを頂戴いたします。(お一人¥300)

年末・年始の営業について

2020年12月23日

2020年も残りわずかとなってまいりました。

本年は12月28日(月)で営業を終了し、新年は1月6日(水)より営業いたします。
良い新年をお迎えくださいませ。

年末特別ディナー12月19日(土)~

2020年12月09日

今年は曜日の関係から19日から27日までの期間は特別メニューにてお楽しみくださいませ。

メニュー ¥10,000
クエ 熟成塩漬けハム 山の芋 赤大根
鰆 小松菜 晴姫 カラスミ
牡蠣 北海道産ゆり根 トリュフ
鮑 翡翠茄子
イカスミを練りこんだノッケッテ 魚介のオールスターソース(ウニ・カキ・海老)

~お好みのメインをお選びください~
北海道 エゾ鹿 カリフラワーのポレンタとスパイスのソース
鳥取県谷口畜産万葉牛の薪焼き(プラス¥2,800)

チョコレートの冷たいテリーナ ヨーグルトとフロマージュブランの滑らかなジェラート
コーヒー
食後のお楽しみ

    メニュー  ¥15,000
    クエ 熟成塩漬けハム 山の芋 赤大根
    鰆 小松菜 晴姫 カラスミ
    すっぽん 蕪 カワハギ
    牡蠣 北海道産ゆり根
    タラバカニ ジャスミンライス タルティーヴォ
    鮑と原木椎茸のソレント風タリオリーニ
    鳥取県谷口畜産万葉牛極上フィレ肉と総社の翡翠茄子
    ラフランスと自家製甘酒のパンナコッタ ゴルゴンゾーラのクランブル
    コーヒー
    食後のお楽しみ

    尚、期間中上記メニューのみとなりますのでご了承くださいませ。
    ※気候変動により食材の変更がある場合がございます。予めご了承ください。

    年末特別ランチ 12月19日(土)~

    2020年12月09日

    今年はクリスマス時期が平日ということもあり、19日(土)から27日(日)まで特別メニュー対応といたします。

    はしまやランチコース
    素材を楽しむお膳
    本日の鮮魚の薪焼き カリフラワーのポレンタとブイヤベースソース
    牡蠣と黄ニラのリングイネ ※牡蠣がお苦手な方は薪焼海老のタリオリーニに変更いたします。
    秋田比内地鶏 原木椎茸のグリルとそのコンソメのソース
    ドルチェ
    コーヒー
    食後のお楽しみ
    ¥4,000

    冬のスペシャルコース
    スペシャリテ 魚介のコンソメとカリフラワーのポレンタ
    トロ鰆と小松菜 インサラータ
    本日の鮮魚と根菜のガレット タラの白子とベルモットソース
    イカスミを練りこんだノッケッテ ウニ・牡蠣・イカ・カラスミの潮の香りのソース
    ~メインディッシュはお好みのものをお選びください~
    吉備高原六白黒豚のグリル
    鳥取県谷口畜産万葉牛の薪焼き(プラス¥2800)
    ドルチェ
    コーヒー
    食後のお楽しみ
    ¥6,500

    期間中、上記メニューのみとなります。ご了承ください。

    ※気候の変動により食材が変更になる場合がございます。